6.9万点赞 · 1收藏
1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名44.4万
今天看到很多人做土豆烧肉，我也做了希望大家喜欢。
15分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/7 五花肉洗净切丁，焯水时加料酒去腥味去血水。锅倒少许油下五花肉炒至金黄色捞出备用。
2/7 锅留油放入冰糖，炒至完全融化，然后下花椒，干辣椒姜片和香料炒香。
3/7 然后下五花肉翻炒几下再倒入少许料酒翻炒，最后倒入老抽炒几下。
4/7 加入适量清水，水一定要盖过五花肉。先大火烧开再改中火。
5/7 待五花肉熟透了加入土豆。
6/7 等土豆熟透了差不多汤汁也收干了尝一下咸味儿不够就加点盐，最后加入味精即可。
7/7 装盘撒上葱花。
炒冰糖和香料一定要小火。如果中途水不够的话再加清水。
