蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法_菜谱_香哈网
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蒜蓉粉丝蒸扇贝
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蒜蓉粉丝蒸扇贝

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扇贝因味道鲜美历来为大家所喜爱,正因为它自身的鲜美所以在做菜肴时配料越简单越好,这样才能凸显它的鲜美。今天和大家分享的蒜蓉粉丝蒸扇贝做法简单且最大的好处是:吃起来特实惠!

作者: 幻月玛应波
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类海鲜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 扇贝买回来之后清洗干净去掉内脏并留下扇贝壳白色的一面。

    1/11 扇贝买回来之后清洗干净去掉内脏并留下扇贝壳白色的一面。

  • 粉丝泡软并撒入三分之二的盐拌匀。

    2/11 粉丝泡软并撒入三分之二的盐拌匀。

  • 蒜压成末。

    3/11 蒜压成末。

  • 锅上火烧热放入植物油然后关成小火,慢慢将蒜末炒成微黄色放入剩余的盐拌匀。

    4/11 锅上火烧热放入植物油然后关成小火,慢慢将蒜末炒成微黄色放入剩余的盐拌匀。

  • 倒入碗中放入酱油拌匀。

    5/11 倒入碗中放入酱油拌匀。

  • 将适量的粉丝绕成一个圈放在贝壳上。

    6/11 将适量的粉丝绕成一个圈放在贝壳上。

  • 在将扇贝肉放在粉丝的圆圈里。

    7/11 在将扇贝肉放在粉丝的圆圈里。

  • 将拌好的蒜末适量放在扇贝肉上面。

    8/11 将拌好的蒜末适量放在扇贝肉上面。

  • 依次做好所有的扇贝摆放在蒸屉里。

    9/11 依次做好所有的扇贝摆放在蒸屉里。

  • 锅上火将水烧开,放上做好的扇贝,盖上锅盖大火蒸五分钟即可。

    10/11 锅上火将水烧开,放上做好的扇贝,盖上锅盖大火蒸五分钟即可。

  • 将蒸好的扇贝放入盘中。(因盘小还有两个没放入)

    11/11 将蒸好的扇贝放入盘中。(因盘小还有两个没放入)

  • 小贴士

    扇贝壳取白的一面,蒜末一定小火炒以免炒糊了。蒸的时候一定要等水开了在放扇贝且五分钟就够了以免蒸老啦。

    作者: 幻月玛应波

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