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选用胶质最丰富，口感最糯滑细腻的大金龙鱼胶，*效果极佳。
15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/5 准备食材。
2/5 花胶泡姜水去腥处理。最好建议冷水泡十个小时，糯滑的鱼胶热水泡发容易流失胶质。
3/5 加入牛奶和泡发好的鱼胶（切成3cm左右小块）和红枣。隔水炖1-2小时。
4/5 起锅前加冰糖即可食用
5/5 放入冰箱可以做成布丁
滋阴效果越好的鱼胶腥味会越重，金龙属于较腥的品种，做成甜品要去腥处理。
