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干煸鸡心
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干煸鸡心

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干煸鸡心,一滴油也不用放,完全靠鸡心煸出油来,煸的干干的,再放点烧烤佐料,真是越嚼越香!今天完全由我家主厨掌勺,我只负责拍照!

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 锅中烧开水,把鸡心焯出备用。

    1/7 锅中烧开水,把鸡心焯出备用。

  • 把鸡心从中间切开,放在帘子上控干水分。

    2/7 把鸡心从中间切开,放在帘子上控干水分。

  • 锅中烧热后,无需放油直接把鸡心倒进锅中煸炒。

    3/7 锅中烧热后,无需放油直接把鸡心倒进锅中煸炒。

  • 煸出油后把鸡心盛出,锅中的油倒掉。

    4/7 煸出油后把鸡心盛出,锅中的油倒掉。

  • 再把锅烧热,把刚才炒过的鸡心再倒进锅中煸炒。

    5/7 再把锅烧热,把刚才炒过的鸡心再倒进锅中煸炒。

  • 煸到鸡心变干放盐调味,再撒适量烧烤佐料。

    6/7 煸到鸡心变干放盐调味,再撒适量烧烤佐料。

  • 盛出装盘

    7/7 盛出装盘

  • 小贴士

    我是前一天晚上把准备工作做好的,如果马上做,鸡心焯完可以用厨房纸擦干水分再煸炒。

    作者: 辛墨墨的小食光

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