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干煸鸡心，一滴油也不用放，完全靠鸡心煸出油来，煸的干干的，再放点烧烤佐料，真是越嚼越香！今天完全由我家主厨掌勺，我只负责拍照！
15分钟
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1/7 锅中烧开水，把鸡心焯出备用。
2/7 把鸡心从中间切开，放在帘子上控干水分。
3/7 锅中烧热后，无需放油直接把鸡心倒进锅中煸炒。
4/7 煸出油后把鸡心盛出，锅中的油倒掉。
5/7 再把锅烧热，把刚才炒过的鸡心再倒进锅中煸炒。
6/7 煸到鸡心变干放盐调味，再撒适量烧烤佐料。
7/7 盛出装盘
我是前一天晚上把准备工作做好的，如果马上做，鸡心焯完可以用厨房纸擦干水分再煸炒。
