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拍黄瓜具有开胃的效果。黄瓜除热量低，可除湿利水，清热解毒外，其所含膳食纤维有促进有毒物质排泄和降低胆固醇的作用。鲜黄瓜中特有的抑制糖转化为脂肪的*二酸有减肥功能。
15分钟
酸甜
初级
凉菜
拌
其他
1/4 黄瓜洗净，用刀拍开，中间切两半，顶刀切成块，放入器皿中。
2/4 将大蒜切沫。
3/4 把黄瓜上放入蒜沫，加盐10克，味精5克，米醋30克，生抽5克，香油5克。
4/4 搅拌均匀，装盘。
