入口即化蛋白糖的做法_菜谱_香哈网
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入口即化蛋白糖
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入口即化蛋白糖

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操作简单,零失败,大人小孩儿都爱吃

作者: 倩宝儿Z
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备两个鸡蛋,25克绵白糖,10克玉米淀粉

    1/8 准备两个鸡蛋,25克绵白糖,10克玉米淀粉

  • 分离出两个蛋清,打至有泡出

    2/8 分离出两个蛋清,打至有泡出

  • 放三分之一绵白糖继续打发

    3/8 放三分之一绵白糖继续打发

  • 分三次放入糖,打至有直立小三角就好了

    4/8 分三次放入糖,打至有直立小三角就好了

  • 拌入玉米淀粉,翻拌至看不到粉

    5/8 拌入玉米淀粉,翻拌至看不到粉

  • 糊装入裱花袋

    6/8 糊装入裱花袋

  • 挤到托盘中

    7/8 挤到托盘中

  • 放入预热的烤箱中,110度烤12分钟,到时间闷5分钟,再打开盖,如果成品脱离油纸就说明好了

    8/8 放入预热的烤箱中,110度烤12分钟,到时间闷5分钟,再打开盖,如果成品脱离油纸就说明好了

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