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1/5 猪首斩件，冻水下锅，煮十五分钟，再洗干净
2/5 清水加八角 桂皮，再加少少白醋，加猪首煮四十分钟，不用加盖。
3/5 煮后捞起用冻水浸泡，捞出加入糟卤水
4/5 糟卤
5/5 放入冰箱冷藏，第二天取出装碟即可。
15分钟
糟香
初级
其他
煮
其他
