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妈妈生日亲手为妈妈做寿桃包。愿妈妈健康长寿。
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/30 准备1斤面粉放入8勺子白糖拌均匀
2/30 准备温开水半小碗，1勺酵母粉
3/30 化开，温水不烫手才行
4/30 慢慢倒入面粉中，边倒边向一个方向搅动
5/30 酵母水不够，再加些温开水，搅成面疙瘩
6/30 揉成面团
7/30 把面搓光滑，大概要搓30分钟左右。搓好静止发酵差不多两小时。
8/30 准备青菜叶
9/30 放入搅拌机里放少许水搅成青菜汁
10/30 倒入碗里。加入2两面粉到碗里，揉成绿色小面团，来做叶子
11/30 搓好的面，搓成长条，分成小剂子，
12/30 绿色面弄好。白面发酵好了，有少许蜂窝就行了。不需要太多。因为要捏造形。
13/30 准备一些干面粉
14/30 洒些干面在桌上，再次把面里面的汽泡搓出来
15/30 洒些干粉再桌上，把汽泡完全搓出来。搓成长条
16/30 洒些干面粉在桌上把面分成小剂子
17/30 桌上洒粉，把剂子按扁
18/30 再用擀面杖，稍擀一下
19/30 准备红豆沙馅，之前做好的，没有就超市买。
20/30 包入红豆沙馅
21/30 捏成桃子形。捏桃子型时先搓圆再捏找椎圆形，把头部那都份去掉。
22/30 再拿绿色面，做成叶子，用刀划些线条
23/30 把桃形放上去
24/30 依次做好，架子上刷一层油以防黏，把做好的寿桃包放上面。
25/30 准备果味粉
26/30 倒一勺子果味粉，用几滴水化开
27/30 用手擦在桃子嘴上，灯光下照相的颜色。就这样了。然后进行二次发酵。二次发酵时间不用太长。十几分钟就好。
28/30 锅中放水，放入包子，大火蒸出气后才盖盖子。转小水蒸15分钟。这个没灯光照的。
29/30 蒸好时不要马上打开盖子，等五分钟再打开
30/30 摆盘
化酵母水不能太热，会把酵母烫死的。我用的一斤面粉只做了八个，其余的拿来做馒头了。
