寿桃馒头的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
寿桃馒头
打开APP,查看视频做法>>

寿桃馒头

starstarstarstarstar

1.9万点赞 · 2492收藏

独家 · 22.0万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名9348

现在是桃子大量上市的季节,新鲜的桃子鲜甜多汁,颜色也非常好看。今天突发奇想,看把馒头做成桃子形状蒸出来会是什么样?

作者: 毓玲珑
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 用水或牛奶将酵母融化,慢慢倒入面粉中和成面团,放置发酵

    1/8 用水或牛奶将酵母融化,慢慢倒入面粉中和成面团,放置发酵

  • 发酵好的面团放在面垫上揉至光滑

    2/8 发酵好的面团放在面垫上揉至光滑

  • 用刀切成小面挤,一个大概四十克左右

    3/8 用刀切成小面挤,一个大概四十克左右

  • 用手揉成上尖下圆的形状

    4/8 用手揉成上尖下圆的形状

  • 用刀背在面挤的一侧摁出印记

    5/8 用刀背在面挤的一侧摁出印记

  • 红曲粉倒在面垫上,用一些干面粉拌匀,不放面粉做出了颜色太艳,不太好看

    6/8 红曲粉倒在面垫上,用一些干面粉拌匀,不放面粉做出了颜色太艳,不太好看

  • 用刷子蘸混合好的红曲粉在面挤上面轻轻的刷几下

    7/8 用刷子蘸混合好的红曲粉在面挤上面轻轻的刷几下

  • 做好的面挤放在锅里二次发酵,夏季二十分钟就可以了,然后开火,大火蒸二十分钟,蒸好后关火再虚蒸四五分钟即可

    8/8 做好的面挤放在锅里二次发酵,夏季二十分钟就可以了,然后开火,大火蒸二十分钟,蒸好后关火再虚蒸四五分钟即可

  • 小贴士

    蒸好后的馒头不要急于取出,关火后再虚蒸几分钟,避免馒头回缩。

    作者: 毓玲珑

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐