自制阿胶糕

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  1/9 阿胶砸粉，我砸的不是很碎，所以在黄酒里面泡了一天一夜，哈友们要做也可以直接买阿胶粉 ，冰糖也尽量砸碎砸成粉

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  2/9 核桃放锅里稍微炒一下，不用炒太久，容易炒黑，炒好后锅里加水烧开转小火，把泡了阿胶的黄酒倒进电饭煲里，然后用隔热水的方法熬，中间要时不时的搅拌

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  3/9 熬化之后放冰糖，继续熬，

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  4/9 等冰糖完全熬化之后加入红枣继续熬，这个过程大概20-30分钟

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  5/9 熬至很粘稠了锅铲提起来，阿胶不会立马掉下来就可以放入核桃了

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  6/9 核桃搅拌均匀之后，再放入黑芝麻，

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  7/9 搅拌均匀，大概5分钟之后关火

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  8/9 容器里刷油或是铺上保鲜膜，装好后压平实，凉了之后放冰箱里冷藏好了就可以切片了，我是下午5点多做的，放冰箱冻了一晚，第二天早上切的

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  9/9 当当当，OK了，味道与淘宝上买阿胶送的阿胶糕差别不大

小贴士

整个过程都要用小火，火大了锅里的水会溅出来，容器的保鲜膜一定要厚，建议还是用干净的厚塑料袋，不然会粘在阿胶上撕不掉， 刷油的方法我还没试过，还有一点，我是直接买的熟芝麻，如果大家买的是生的还要炒一下

作者: 一只永香呀40kE

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