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自制阿胶糕
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自制阿胶糕

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三十岁,完成二胎,抵抗力下降,头发疯狂的掉,两次剖腹产损伤我太多气血,于是开始进补,药店的阿胶太贵,坚持吃有点吃不消。所以选择自己熬。阿胶,是传统补血要药,具有补血止血,滋阴润肺的功能。临床多用于血虚、萎黄、眩晕、心悸等;虚劳咯血、吐血、尿血、便血、崩漏等出血证;阴湿火旺所致心烦不眠;肺湿热咳*阿胶有增强免疫力、减少疾病的作用。适合年老体弱,久病体虚,易患感冒等体质下降者

作者: 邓丹3
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 一斤块敲碎,我没有选择打粉,一是不好成型,再就是阿胶的药效不能完全作用于身体

    1/8 一斤块敲碎,我没有选择打粉,一是不好成型,再就是阿胶的药效不能完全作用于身体

  • 黄酒泡制24小时,可以更好的激发阿胶的药性并且除去阿胶块的腥和燥。

    2/8 黄酒泡制24小时,可以更好的激发阿胶的药性并且除去阿胶块的腥和燥。

  • 熬胶,这层液皮代表胶原蛋白分子小,易于人体吸收。

    3/8 熬胶,这层液皮代表胶原蛋白分子小,易于人体吸收。

  • 挂旗,第一次。完美!

    4/8 挂旗,第一次。完美!

  • 依次放入辅料,保证全部被浆包裹住。

    5/8 依次放入辅料,保证全部被浆包裹住。

  • 搅拌均匀

    6/8 搅拌均匀

  • 放入磨具,自然晾干成型。

    7/8 放入磨具,自然晾干成型。

  • 成型后的阿胶糕,在按照吃的发现,一片片切开。

    8/8 成型后的阿胶糕,在按照吃的发现,一片片切开。

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