可乐饼

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  1/10 1:土豆放入锅中蒸熟，蒸的时候可以切片，这样更省火省时哦。

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  2/10 2:蒸好的土豆压成泥备用。

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  3/10 3:洋葱切丁，锅中放入适量油，加入洋葱碎炒香；

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  4/10 4:放入肉馅炒至完全变白，放入盐和黑胡椒粉调味即成肉馅；

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  5/10 5:将肉馅放入土豆泥中搅拌均匀；

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  6/10 6:把调好的馅料用手团成小球，压成饼；

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  7/10 7:先裹上一层面粉

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  8/10 8:再裹上一层蛋液

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  9/10 9:最后裹上面包糠

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  10/10 10:油温六成热时，放入裹好面包糠的小饼，炸至金黄酥脆状，将炸好的可乐饼捞出，放到厨房纸巾上吸油即可。

小贴士

1、土豆与馅都是熟的，不必炸的时间太长，炸到外皮酥脆即可。
2、如果土豆泥太干，可以放适当的牛奶调整一下。
3、吃时配上蕃茄沙司味道更好。

作者: 陈小茹8

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