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此菜赏心悦目，呈半透明状，酸辣适中，爽脆可口，食欲大增，不信你尝尝！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 土豆切丝放入冷水盆中（放几滴白醋）泡十分钟左右，淘清捞出备用。青椒切丝，葱切段，蒜切片。
2/7 温油小火放花椒炒至变色
3/7 再放葱蒜爆香捞出不用
4/7 放干辣椒段炒至略变色
5/7 入土豆丝大火翻炒一分半钟左右，呈半透明状时加白醋
6/7 放青椒丝加盐翻炒半分钟
7/7 出锅装盘
葱蒜花椒粒捞出不用是能使菜品清爽。炒的过程控制火力，别炒糊了。根据个人口味白醋可多可少。祝用餐愉快！
