拔丝芝麻薯条的做法_菜谱_香哈网
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拔丝芝麻薯条
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拔丝芝麻薯条

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排便通畅,乳腺癌,结肠癌,便秘,味甘,性平。能补脾益气,宽肠通便,生津止渴(生用),脾虚气弱,大便秘结;肺胃有热,口渴咽干。

作者: 玉观音324
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法拔丝
  • 菜系其他

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  • 准备好食材,我这儿没有给芝麻拍照

    1/12 准备好食材,我这儿没有给芝麻拍照

  • 将红薯用削皮刀削皮,切成无名指那么宽窄就可以(太窄了容易炸干,太厚了又不容易熟)

    2/12 将红薯用削皮刀削皮,切成无名指那么宽窄就可以(太窄了容易炸干,太厚了又不容易熟)

  • 锅里热油

    3/12 锅里热油

  • 油八九分热开始下薯条

    4/12 油八九分热开始下薯条

  • 炸三四分钟后捞出来备用

    5/12 炸三四分钟后捞出来备用

  • 锅里再备少一点的油,加热到三分热

    6/12 锅里再备少一点的油,加热到三分热

  • 放入适量白糖(这个时候一定要控制猪糖的多少,根据自己红薯的多少而定,太多了容易发苦)

    7/12 放入适量白糖(这个时候一定要控制猪糖的多少,根据自己红薯的多少而定,太多了容易发苦)

  • 开始熬制,熬制时候加入一点点水,开始就是这种白泡泡

    8/12 开始熬制,熬制时候加入一点点水,开始就是这种白泡泡

  • 白泡泡慢慢变得少,颜色慢慢变的发黄,不要着急一定要慢慢熬制,火太大容易熬制焦了,所以这儿要特别注意

    9/12 白泡泡慢慢变得少,颜色慢慢变的发黄,不要着急一定要慢慢熬制,火太大容易熬制焦了,所以这儿要特别注意

  • 看颜色到这种程度的时候基本就好了火调的小小的

    10/12 看颜色到这种程度的时候基本就好了火调的小小的

  • 放入刚才炸的红薯条,搅拌搅拌

    11/12 放入刚才炸的红薯条,搅拌搅拌

  • 撒上芝麻,关火(如果喜欢吃芝麻多放一点,不喜欢也可以不放呦)

    12/12 撒上芝麻,关火(如果喜欢吃芝麻多放一点,不喜欢也可以不放呦)

  • 小贴士

    这个季节红薯和柿子都快熟了,所以一定要记住,红薯和柿子不能同食

    作者: 玉观音324

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