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锅包肉做法挺复杂的！不过越是复杂越会用心做！就好像淀粉裹住的是对家人满满的爱！吃起来外酥里嫩！像是很细腻的爱！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
东北菜
1/13 里脊肉切片！（别切太小，过油会缩小）放盐腌制一下
2/13 葱、姜、蒜、胡萝卜切细丝，香菜切段待用
3/13 盐、醋，糖，番茄沙司调成酱汁待用
4/13 土豆淀粉加水调成糊待用！
5/13 里脊肉片放入干淀粉抓均倒入淀粉糊里
6/13 抓均待用
7/13 油7成热，小火炸肉片至金黄色
8/13 盛出待用
9/13 在热有7成热回锅炸第二次至酥脆金黄色！盛出待用
10/13 锅内留少许底油！放入葱姜蒜爆香
11/13 放入番茄酱油汁加少许水烧开
12/13 放入炸好里脊肉，一半胡萝卜丝，一半香菜段。翻炒
13/13 翻炒完全挂汁出锅！撒上余下一半胡萝卜香菜即可！
醋！和白糖依个人口味可随意调整！肉片放入少盐腌5分钟更入味！
