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每次蒸的鸡蛋羹孩子特别爱吃，咬一口吃在嘴里，酸甜的滋味鸡蛋的滑嫩，再加上虾米的韧劲，特别爽口。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/5 准备好食材
2/5 鸡蛋打到碗里，4鸡蛋壳温水，搅匀。
3/5 凉水上锅，水开后，改中火，定时15分钟。
4/5 调料，3勺香醋1勺白糖半勺盐，待用。
5/5 倒入调好的汁，放入虾米，一碗香滑的鸡蛋羹好了。
蒸鸡蛋的时候用盘子或保鲜膜盖住，以防蒸气水流入鸡蛋变色。水开后一定要中火，否则蒸出的鸡蛋羹就和蜂窝一样，没有光滑感。
