豆角焖面

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  1/12 1.面粉里打入一个鸡蛋，使面条有弹性.
  2.面和好后，毛巾盖好醒一会。
  3.醒20分钟左右，在把面柔光，备用

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  2/12 用压面机把面条根据自己口味，压成细的、宽的都可以。

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  3/12 葱切圈或者丝都行，豆角洗净去掉两头丝，切段备用。

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  4/12 木耳泡发切丝，土豆条洗去淀粉，备用

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  5/12 炒肉时，用老抽和五香粉炒的上色后，盛出

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  6/12 锅中油温看到冒烟时，将葱、豆角、土豆条下锅翻炒使油全部沾满均匀。

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  7/12 再放入木耳继续翻炒，使其入味

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  8/12 倒入提前炒好的肉丝，一起翻炒均匀，倒入盐、花椒粉、味极鲜继续翻炒

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  9/12 锅中加水淹住菜，用中火将汤烧开。

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  10/12 然后将面条均匀铺在汤上，记住不要用筷子或铲子翻动。盖上锅盖用小火将汤把面吸收干。

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  11/12 做饭当中，揭开锅盖看看汤汁收的如果快完了，用铲子翻炒面条不要粘锅，尝味道缺啥放啥。

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  12/12 出锅成品。

小贴士

其实这饭很好做，大家在下面条时一定记住平铺在汤上，不能用筷子和铲子翻动。

作者: 小娜1234

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