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很多家常菜都是运用最普通的食材，最常见的调味料，结合最简单的烹饪方法做成的。具有很强的灵活性，可以依据个人的口味灵活增添。这是做出一道好菜的关键。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 豆角择好，洗净，切马耳朵块备用；
2/7 五花肉切合适粗细的丝备用；
3/7 葱切圈，蒜切末备用；
4/7 起锅烧热后放植物油，大约是平时炒菜油量的2倍，油温五成热时放入豆角块，均匀铺在锅底部，隔一两分钟时间翻炒；
5/7 直至豆角变色变软，拨打四周，中间位置放入五花肉丝，调小火煸出油脂，喜欢辣味的放几个干红辣椒；
6/7 调入盐、生抽和粗粒孜然粉，转大火快速翻炒均匀；
7/7 出锅装盘，上桌食用。
煸炒豆角时用中火即可。调味料的选择和用量依据个人口味灵活增减。
