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简单就是幸福
15分钟
家常味
初级
其他
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1/6 茄子洗净切条，泡水5-10分钟，捞起放好备用，鱿鱼干用剪刀剪成条，洗净沥干，瘦肉洗净切片，葱洗净切成葱花
2/6 锅里下油，7分热下鱿鱼干炒几下
3/6 接着想瘦肉炒一下
4/6 下茄子，大火炒一会，下盐，鸡精，搅拌均匀，下少许水
5/6 盖上锅盖，大火闷2-3分钟，开盖炒一会，看看熟度怎么样，该中小火再闷3-5分钟
6/6 开盖，大火下葱花，少许耗油，搅拌均匀，起锅装盘
