瘦肉茄子

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  1/6 ，茄子去皮切条块，放水泡，可以防止变色

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  2/6 把肉切碎，用油，盐，生粉腌备用

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  3/6 准备辣椒，葱切好备用

• 4/6 先用油炸茄子盛出备用，然后适量油炒好瘦肉盛出(因为太专注图片漏拍)

• 5/6 用油爆香葱，辣椒。倒茄子下锅翻炒均匀，片刻，倒入适量水，大火翻滚五分钟倒适量酱油，然后倒入瘦肉一起，再煮四到五分钟。下适量盐（因为太专注图片漏拍）

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  6/6 起锅。

小贴士

不喜欢吃辣的可以省略辣椒，不过本人觉得还是有点辣好吃。

作者: 奕珩姑娘88

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