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香葱肉松卷
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香葱肉松卷

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生平第一次做香葱肉松卷,软软的、绵绵的,香香的……回味无穷

作者: 阿拉嗦
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 面粉称重

    1/11 面粉称重

  • 将高筋面粉和低筋面粉,糖,盐,干酵母,水,鸡蛋,奶粉活成面团后。。。加黄油。

    2/11 将高筋面粉和低筋面粉,糖,盐,干酵母,水,鸡蛋,奶粉活成面团后。。。加黄油。

  • 加入黄油后揉至扩展阶段等待醒发。

    3/11 加入黄油后揉至扩展阶段等待醒发。

  • 醒发至3倍大。

    4/11 醒发至3倍大。

  • 醒发好的面团擀成长方形,烤盘铺上油纸,把长方形的面片放入烤盘中继续醒发。

    5/11 醒发好的面团擀成长方形,烤盘铺上油纸,把长方形的面片放入烤盘中继续醒发。

  • 醒发2倍大时,在面皮上涂上蛋液,撒上葱花,再撒点白芝麻。

    6/11 醒发2倍大时,在面皮上涂上蛋液,撒上葱花,再撒点白芝麻。

  • 烤箱180度预热,中层12分钟,烤制金黄色出炉。

    7/11 烤箱180度预热,中层12分钟,烤制金黄色出炉。

  • 待面皮温热时,反面抹上沙拉酱,撒上肉松,慢慢卷起来。卷时边缘上切上几刀,别切断了,这样会很轻松的卷起来。

    8/11 待面皮温热时,反面抹上沙拉酱,撒上肉松,慢慢卷起来。卷时边缘上切上几刀,别切断了,这样会很轻松的卷起来。

  • 20分钟后,把油纸取下。

    9/11 20分钟后,把油纸取下。

  • 切段,两头抹上沙拉酱,沾满肉松。

    10/11 切段,两头抹上沙拉酱,沾满肉松。

  • 美味就尽在眼前了。

    11/11 美味就尽在眼前了。

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