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生平第一次做香葱肉松卷,软软的、绵绵的,香香的……回味无穷
1/11 面粉称重
2/11 将高筋面粉和低筋面粉,糖,盐,干酵母,水,鸡蛋,奶粉活成面团后。。。加黄油。
3/11 加入黄油后揉至扩展阶段等待醒发。
4/11 醒发至3倍大。
5/11 醒发好的面团擀成长方形,烤盘铺上油纸,把长方形的面片放入烤盘中继续醒发。
6/11 醒发2倍大时,在面皮上涂上蛋液,撒上葱花,再撒点白芝麻。
7/11 烤箱180度预热,中层12分钟,烤制金黄色出炉。
8/11 待面皮温热时,反面抹上沙拉酱,撒上肉松,慢慢卷起来。卷时边缘上切上几刀,别切断了,这样会很轻松的卷起来。
9/11 20分钟后,把油纸取下。
10/11 切段,两头抹上沙拉酱,沾满肉松。
11/11 美味就尽在眼前了。