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所有的菇类，最常吃到金针菇和香菇，金针菇最常的做法就是凉拌和煮汤，金针菇有护肝，抗癌的功效，今天就做了这道凉拌金针菇，爽口开胃，简单易做，喜欢金针菇的朋友可以试试。
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/8 金针菇切去根部，然后一根根撕散开
2/8 用水清洗一次后，放入淡盐水中浸泡
3/8 红萝卜去皮切丝备用
4/8 锅中加水，放入少许盐，水开后，把金针菇和红萝卜放入煮一分钟捞出
5/8 金针菇捞出后放入凉白开中过凉捞出，挤干水份
6/8 香菜洗净切段，大蒜切末，加入盐，糖，十三香，生抽，醋，香油，辣椒油调成料汁
7/8 把调好的料汁和香菜放入金针菇中搅拌均匀
8/8 装盘开吃
金针菇和胡萝卜都是易熟的菜，不要煮太久，金针菇煮太久还会塞牙。
