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一直喜欢吃韭菜馅的饺子，久了就觉得厌了。今天周末，突发奇想买来香菇、莲藕、西红柿，换个花样做饺子馅。淡淡的酸味加上新鲜莲藕的清香，别有一番风味。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/4 把小葱、香菇、西红柿（去皮）、莲藕、老姜清洗干净备。
2/4 将整理好的小葱切细，香菇、莲藕、西红柿分别剁细放入盛了肉末的容器。加两个鸡蛋，放入食盐、鸡精、玉米粉顺时针搅拌。
3/4 把拌匀的馅适量包起来。
4/4 水沸下锅，饺子上浮煮一小会就可以起锅了。配上新鲜的蔬菜，加上调料，一顿别具风味的午餐让人大快朵颐。
1、因为西红柿水分较多，必须多加一点玉米粉。
2、肉馅加上提鲜的西红柿、香菇，可以不放鸡精。
3、如果口味重的朋友，可以加油辣子、香醋、花椒粉、芝麻酱、生抽配成的蘸料也是非常不错的。为了品尝到蔬菜不同的味道，清淡之中反而更显真味。
