保存到手机
看更多做法
4.2万点赞 · 92收藏
5.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5451
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/14 调枧水，按说明两勺水加一勺碱粉
2/14 转换糖浆加橄榄油搅拌均匀
3/14 加牛油用电动搅拌器搅拌均匀
4/14 筛入面粉
5/14 醒面皮一小时
6/14 馅的步骤之前有发过，我就喜欢这个险包月饼，小朋们也非常喜欢。奶香味十足
7/14 蒸面皮图片。补图
8/14 馅和皮分好，我是徒手分没有用称子。皮包馅后压入模具再压出来成形
9/14 压好的
10/14 预热180分钟放入烤五分钟定型，然后拿出来刷蛋液
11/14 一个鸡蛋黄做蛋液。不要蛋白。。。今天留下很多蛋白。。。明天做蛋糕
12/14 预热180度后转150度烤十分钟出香味停火
13/14 出炉
14/14 包装好放等两天回油。不过我家两个宝贝已经吃完四个。
刷蛋液不能太多，太多会变表面的颜色重。。。图像都看不出来的。但是非常香脆。个人喜好
