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终于知道之前没做得形状是因为模具没有擦油,现在熟练了。轻松脱模。开心。
1/12 糖浆加橄榄油和牛油搅拌均匀。
2/12 放面粉200克,糯米粉50克,再次搅拌均匀,搓成面团。静放
3/12 搅拌面皮图片
4/12 蛋黄馅材料图片,椰子酱之前有发过了
5/12 烧开水隔水蒸三十分钟,每隔8分钟搅拌一下。
6/12 将馅冰冻一个小时后取出,皮和馅按比例分好,皮三分之二,馅三分之一。这样吃不会太腻味。
7/12 开始包起来搓圆放模具压出形状。
8/12 仙人掌果染色画蝴蝶结
9/12 完成作品
10/12 近照
11/12 放烤箱150度上下火烤15-20分钟,每隔五分钟刷一次牛油,因为如果刷蛋液蝴蝶结就不明显有颜色了。
12/12 装入礼盒送亲朋好友们一起分享。
烤期间一定要刷橄榄油和牛油混合油,否则会裂开。