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核桃营养丰富，有补脑功能。新鲜核桃清甜脆口，更是深受食者亲睐。现在正是新核桃上市，我今天做一道新鲜核桃仁炒韭菜，想学做的朋友请*下方链接和我一起动手做起来。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 将新鲜核桃去壳取仁，剥除桃仁的细皮。
2/6 韭菜洗净控水切成寸段。
3/6 水发木耳撕成小块、黄菜椒切块、蒜切片。
4/6 炒锅烧热放油，先炒香蒜片，下核桃仁翻炒。
5/6 再下木耳和黄椒片同炒，翻匀后放少许盐和生抽，最后下韭菜，翻炒均匀即起锅装盘。
6/6 一盘清脆咸香的核桃仁炒韭菜就做好了。祝朋友们用餐愉快!
这道菜不需用多的辛辣调料，保留其香甜、清脆的口感为佳。
一定要耐心地剥去核桃仁的内皮，新鲜挑仁内皮很涩嘴，否则会影响成菜的口感。
