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家常味
初级
其他
酱
其他
1/7 牛肉放电高压锅中，加水，加葱姜，香叶，桂皮，花椒粒，八角，干辣椒压熟。捞出放凉备用。
2/7 将凉透的牛肉切片备用。
3/7 葱切小片，蒜切片，姜切片。
4/7 锅中放油，放入葱姜蒜炒香，
5/7 放入切好的牛肉翻炒。
6/7 再放入生抽，老抽，海鲜酱油，加一菜勺老汤稍炖入味收汁。
7/7 收汁加鸡粉装盘。
自家做的也可以不用犍子肉，买肥瘦相间的整个炖熟，凉透再切能成形，我这个做法入味吃着软嫩好吃。
