叶家酱牛肉的做法_菜谱_香哈网
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叶家酱牛肉
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叶家酱牛肉

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独家 · 4.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.5万

作者: 叶家小厨
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 牛腱子切块,下冷水锅煮开,用冷水冲洗干净。

    1/7 牛腱子切块,下冷水锅煮开,用冷水冲洗干净。

  • 油锅烧热,下冰糖熬化。

    2/7 油锅烧热,下冰糖熬化。

  • 下八角,姜片大蒜等所有香料炒出香味。

    3/7 下八角,姜片大蒜等所有香料炒出香味。

  • 冲入开水,下足量的盐,辣椒,两匙老抽。

    4/7 冲入开水,下足量的盐,辣椒,两匙老抽。

  • 下牛肉,加点料酒,煮开后小火煮半小时。

    5/7 下牛肉,加点料酒,煮开后小火煮半小时。

  • 关火,让牛肉在汤汁里泡两小时更入味。

    6/7 关火,让牛肉在汤汁里泡两小时更入味。

  • 装盘。

    7/7 装盘。

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