清蒸昌鱼的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
清蒸昌鱼
打开APP,查看视频做法>>

清蒸昌鱼

starstarstarstarstar

8.1万点赞 · 70收藏

8.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名25.6万

上次做了个孔雀展屏,这次就整条来蒸吧。简单点方便,偷下懒,又是一道好菜。

作者: 未知数
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 昌鱼洗干净用刀在背上斜化几刀以便好入味,然后在鱼身上抹上一层盐。姜,蒜头,葱,香菜全部冼干净

    1/9 昌鱼洗干净用刀在背上斜化几刀以便好入味,然后在鱼身上抹上一层盐。姜,蒜头,葱,香菜全部冼干净

  • 姜切丝,蒜头切片,葱白切段分两份,一份摆盘底

    2/9 姜切丝,蒜头切片,葱白切段分两份,一份摆盘底

  • 把鱼放盘子里,鱼身上再摆一层姜,蒜,葱白,然后再淋入3勺子料酒

    3/9 把鱼放盘子里,鱼身上再摆一层姜,蒜,葱白,然后再淋入3勺子料酒

  • 锅中放入水烧沸

    4/9 锅中放入水烧沸

  • 放入鱼盖上盖子大火蒸10分钟,关火

    5/9 放入鱼盖上盖子大火蒸10分钟,关火

  • 等五分钟取出来

    6/9 等五分钟取出来

  • 葱,香菜切段

    7/9 葱,香菜切段

  • 锅预热,放入4勺子花生油油温7成热时放入葱叶,香菜,4勺子生抽爆一下

    8/9 锅预热,放入4勺子花生油油温7成热时放入葱叶,香菜,4勺子生抽爆一下

  • 然后淋在鱼身上就可以了

    9/9 然后淋在鱼身上就可以了

  • 小贴士

    烧沸水才放鱼下去蒸,鱼会更嫩更好吃。

    作者: 未知数

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐