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宫爆鸡丁😈喜欢川菜，不过在这边材料有限不够劲等回头再来一次正宗的😜
15分钟
家常味
初级
其他
爆
其他
1/7 鸡胸肉去皮用刀背拍松软
2/7 切成小肉粒
3/7 放入盐，十三香，料酒，淀粉腌制30分钟
4/7 将胡萝卜，黄瓜切块，蒜切末（因为在国外姜姜什么的不好买就没有用，有条件就准备些姜葱干辣椒）
5/7 把酱油，盐，糖，淀粉，香醋加水对芡
6/7 把锅坐热，放油，放入辣椒酱和辣椒粉炒香，放入蒜沫，鸡肉炒至6成熟，依次放入胡萝卜，黄瓜，勾好的芡汁
7/7 收汁倒入花生出锅
1.记得用热锅凉油炒鸡肉，这样出来的肉质更嫩
2.出收汁前尝一下汁的味道，若果有什么差错以便调整
3.花生米一定要用焦脆的
