保存到手机
看更多做法
9.5万点赞 · 83收藏
21.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名40.5万
我上传了酸辣猪皮的做法，请各位哈友多指导。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 新鲜猪皮在卖肉的地方烧一下，洗净
2/8 将洗净的猪皮卤一下，高压锅20分钟左右。我家用的是自己调制的老卤
3/8 将卤好的猪皮切成条状，泡菜等材料切好备用
4/8 锅内油热后放入生姜和花椒煸出味儿
5/8 猪皮下锅煸出油后放少许老抽上色
6/8 放少许老抽后放入青椒和蒜片
7/8 将切好的泡菜或泡椒放入锅中和猪皮一起翻炒，出锅前可以放少许鸡精。
8/8 成品如下
猪皮含有丰富的胶原蛋白，具有合血脉，润肌肤之功效。
