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一日之计在于晨，早餐占一天营养60%-70%，你还敢不吃早餐吗？ 鸡蛋卷饼对上班族和小朋友来讲是一道福音，简便快捷，不失营养，造型多样，口味也可随自己调整。我今天做了咸甜两种口味，大宝特别喜欢甜口的，试试吧。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/13 先把夹心炒好。洋葱、胡萝卜都切小丁，葱切葱花。
2/13 锅烧热倒入适量油，把肉末炒香，加入适量酒呲香。再将洋葱，胡萝卜加入一起炒至熟。
3/13 最后加入盐调味，加少许味精炒匀出锅备用。
4/13 现在开始调面糊。鸡蛋两个打散加适量水打匀。
5/13 加入面粉调成细腻的面糊。（要是面粉干了加点水，稀了加点面粉）
6/13 平底锅烧热，抹一点油，再舀一汤勺倒入平底锅，摇开成下图这样圆形。用文火来煎，还得时不时的摇下锅，让饼皮受热更均匀。
7/13 一面煎黄后翻个面继续煎黄。
8/13 依次把所有鸡蛋饼都煎好备用。
9/13 取一张饼皮，打一勺炒好的末铺在饼皮上，下图是甜口的，咸的忘拍了，包法是一样的哦。（甜的把香蕉切成条形状，取一张饼皮抹上花生酱，撒上肉松，再放上香蕉。）
10/13 从有馅的一头开始卷向另一头，直接吃或者改刀装盘吃都可以美美的。
11/13 改好装盘的咸口味。
12/13 吃了咸的再来干甜口味的。
13/13 两种口味华丽丽的完成了。
1、煎鸡蛋饼的时候一定要用文火，火大了就容易糊哦。
2、想让面糊更细腻，可以将和好的面糊过筛。
3，鸡蛋煎饼皮的夹心可以以自己喜欢的口味随便调。
