纯正阿胶糕的做法_菜谱_香哈网
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纯正阿胶糕
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纯正阿胶糕

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一般的阿胶块是500g包装的,低于800元以下的都不好或者有掺假,去大药房买阿胶! 注意:不要用塑料容器泡阿胶,以免阿胶融化后粘在塑料容器内,会浪费。用大的陶瓷碗最好。砸碎阿胶的时候要包住砸,不然溅的到处都是,会浪费!

作者: sunshine尐乖獸
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 买正宗阿胶块,取250g的量出来!

    1/10 买正宗阿胶块,取250g的量出来!

  • 阿胶块带小包装,用铁锤砸碎!以免溅出浪费!

    2/10 阿胶块带小包装,用铁锤砸碎!以免溅出浪费!

  • 取绍兴花雕酒250ml,用黄酒,女儿红,墨迹老酒,花雕酒都可以制作!

    3/10 取绍兴花雕酒250ml,用黄酒,女儿红,墨迹老酒,花雕酒都可以制作!

  • 250g砸碎的阿胶块放入250ml(大概半斤量),密封好,泡至阿胶块融化,大概1-2天。

    4/10 250g砸碎的阿胶块放入250ml(大概半斤量),密封好,泡至阿胶块融化,大概1-2天。

  • 红枣100g和干桂圆100g,手工去核,黑芝麻50g和核桃仁100g,四种食材混合!

    5/10 红枣100g和干桂圆100g,手工去核,黑芝麻50g和核桃仁100g,四种食材混合!

  • 干桂圆,红枣,芝麻,核桃,混在一起,剁碎!备用!

    6/10 干桂圆,红枣,芝麻,核桃,混在一起,剁碎!备用!

  • 把冰糖取200g。

    7/10 把冰糖取200g。

  • 加入200g冰糖和250ml的开水到泡好的阿胶中,放锅里蒸,蒸到阿胶全部融化,冰糖全部融化,大概蒸100分钟到120分钟!在锅里蒸,加盖子。或者电饭煲都可以!

    8/10 加入200g冰糖和250ml的开水到泡好的阿胶中,放锅里蒸,蒸到阿胶全部融化,冰糖全部融化,大概蒸100分钟到120分钟!在锅里蒸,加盖子。或者电饭煲都可以!

  • 蒸好了之后,放入之前备好的红枣+核桃+桂圆干+黑芝麻,再继续蒸1小时!

    9/10 蒸好了之后,放入之前备好的红枣+核桃+桂圆干+黑芝麻,再继续蒸1小时!

  • 铛铛铛铛!!大功告成,美味营养的阿胶糕诞生啦!倒入容器冷却后,加盖子,放入冰箱冷藏!就成固体了。大概可以食用30-50天,根据个人量而定!每天盛一勺加开水冲服!

    10/10 铛铛铛铛!!大功告成,美味营养的阿胶糕诞生啦!倒入容器冷却后,加盖子,放入冰箱冷藏!就成固体了。大概可以食用30-50天,根据个人量而定!每天盛一勺加开水冲服!

  • 小贴士

    补气养血,滋阴润肺,美容养颜,改善睡眠,调经安胎,消除女性各种周期不适等症状, 常食可以养血润肤,补肾乌发,延年益寿。


    重点是 阿胶所含的小肽成份,有很好的消除自由基的作用,可促使成纤维细胞产生胶原蛋白,维护皮肤弹性,防止衰老。长期服用,还对男子不育、女子不孕有良好的改善作用。

    作者: sunshine尐乖獸

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