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油墩子
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油墩子

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平时自己也蛮喜欢吃,所以淘宝拍了两只磨具自己学着做

作者: 爱自己
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好白萝卜丝胡萝卜丝放入盐腌一会儿,去除多余水分后放入韭菜虾皮调味 <br/>

    1/8 准备好白萝卜丝胡萝卜丝放入盐腌一会儿,去除多余水分后放入韭菜虾皮调味

  • 面粉加入适当的水,调成如图的面粉浆

    2/8 面粉加入适当的水,调成如图的面粉浆

  • 模具泡入热油锅加热

    3/8 模具泡入热油锅加热

  • 加入适量粉浆铺满模具

    4/8 加入适量粉浆铺满模具

  • 放入一些调好的蔬菜馅

    5/8 放入一些调好的蔬菜馅

  • 再淋一些粉浆盖住蔬菜馅

    6/8 再淋一些粉浆盖住蔬菜馅

  • 放入热油锅里炸制

    7/8 放入热油锅里炸制

  • 炸制一会儿,等油墩子成型后就可以脱模,脱模的油墩子再泡在热油里面,炸至金黄就可以食用了

    8/8 炸制一会儿,等油墩子成型后就可以脱模,脱模的油墩子再泡在热油里面,炸至金黄就可以食用了

  • 小贴士

    油墩子不好脱模,所以磨具使用前一定要泡在热油里面加热, 在炸制时需要控制好油温。

    作者: 爱自己

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