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记忆中，小时候的美味，刚出锅的油墩子，外脆里嫩，最好吃，不过得当心烫嘴。
25分钟
香酥
中级
主食
炸
其他
1/18 先把嫩南瓜，用刀，切成两半
2/18 用勺子，把南瓜瓤和籽，挖出来，把南瓜洗干净
3/18 南瓜洗干净后，擦成丝
4/18 把南瓜丝，放入碗中
5/18 把鸡蛋，磕入，南瓜丝中
6/18 用筷子，先搅拌均匀
7/18 把面粉，倒入，南瓜丝中
8/18 加入盐，调味
9/18 用筷子，再次，搅拌均匀
10/18 把水倒入，碗中
11/18 用筷子，搅拌成，无干粉的南瓜丝面糊
12/18 上锅，加入油，大火热油
13/18 把油墩子的模具，放入油锅中预热，油温7层热，取出模具
14/18 把南瓜丝面糊，放入模具，八分满就可以了
15/18 把模具再次回油锅中，炸
16/18 炸的过程中，里面的南瓜丝面糊，会膨胀，底部会浮出，就可以脱模了
17/18 脱模后，炸至两面金黄，即可夹出
18/18 夹出后，放入装有吸油纸的盘中，即可开吃啦
