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非常有营养的一道菜，口感鲜美嫩滑，容易消化和吸收。老少咸宜。
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/7 鸡蛋和水的比例是1:1。
2/7 把鸡蛋和水倒入干净的容器，加入少许盐，搅拌均匀。
3/7 过滤两三遍，鸡蛋液变得越来越细腻。
4/7 盖上保鲜膜，在表面戳几个洞。
5/7 水开后，转中小火。
6/7 加盖蒸7、8分钟左右，表面凝固状态良好，戳开里面没有流动的鸡蛋液即可。
7/7 最后滴上少许芝麻，淋上生抽酱油，撒上葱花即可。
根据容器的大小和鸡蛋的份量加减时间。
