木樨肉的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
木樨肉
打开APP,查看视频做法>>

木樨肉

starstarstarstarstar

4.3万点赞 · 51收藏

1.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名11.9万

木樨肉铁定要用三种食材,肉、鸡蛋和木耳。各地做这个菜会另加入不同的食材,如黄花菜、笋片、黄瓜、胡萝卜等。炒制时也有繁简不同。我把它简化到只有基本要素,食材只用肉、鸡蛋和木耳,佐以大葱和适量的盐。使之快手易做,味道并不差哟。

作者: 浤辰_原生说美食
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系鲁菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 肉要选肥瘦相间的炒出来才香。

    1/8 肉要选肥瘦相间的炒出来才香。

  • 肉切适口的片,鸡蛋打散,葱斜切成段,木耳去根洗净。

    2/8 肉切适口的片,鸡蛋打散,葱斜切成段,木耳去根洗净。

  • 热锅下油,下鸡蛋炒散。

    3/8 热锅下油,下鸡蛋炒散。

  • 盛出鸡蛋,油滗回锅里。

    4/8 盛出鸡蛋,油滗回锅里。

  • 中火下肉片不断翻炒,至肥肉呈半透明状,散发出肉的焦香味。

    5/8 中火下肉片不断翻炒,至肥肉呈半透明状,散发出肉的焦香味。

  • 下木耳、盐翻炒均匀。

    6/8 下木耳、盐翻炒均匀。

  • 下炒好的鸡蛋、葱段快速翻炒均匀,至闻到葱香味离火。

    7/8 下炒好的鸡蛋、葱段快速翻炒均匀,至闻到葱香味离火。

  • 装盘上桌。

    8/8 装盘上桌。

  • 小贴士

    打散的鸡蛋不必放盐,否则会咸。炒鸡蛋时用锅铲不断推炒,成型即可。这样炒的鸡旦才嫩。

    作者: 浤辰_原生说美食

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐