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最最简单的一道东北家常菜：一根黄瓜、几张干豆腐……搭配糖、醋、生抽、香油等调味料，拌匀，就是一道爽口的凉拌菜。 国庆长假后，第一个工作日结束的晚餐，匆匆做了这道菜，去去火！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 黄瓜洗净，斜着先切片；
2/7 把切好的片码放整齐，再切丝；
3/7 干豆腐三张；
4/7 改刀成小一点的长方块，窄边与黄瓜丝长度大体一致；
5/7 沿窄边切成细丝；
6/7 蒜和香菜切末，黄瓜丝、干豆腐丝、蒜末和香菜末依次放在一个比较大的容器里，便于拌均匀；
7/7 再依次放入糖、醋、生抽、盐、香油和辣椒油，拌均匀即可。
1、主菜是黄瓜和干豆腐，可以搭配些胡萝卜丝，紫甘蓝丝等，色彩更好看；
2、配料也可以换成芝麻酱和盐调成的酱料。
3、黄瓜丝无论粗细，只要匀就好，干豆腐丝的宽窄要和黄瓜丝相搭配。
