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这是红烧肉成品之后再加入梅干菜一起烧的,一点也不油腻!
1/7 五花肉切成块
2/7 梅干菜泡一个小时,洗三遍,洗去沙子,加入味精,糖,黄酒,少许油拌匀,入微波炉打8分钟,打去水分备用!
3/7 白糖加冰糖炒成糖色,后下入五花肉翻炒均匀,加入老抽,黄酒,水,盐,烧开备用,
4/7 大火烧开,小火慢烧40分钟
5/7 40分钟过后大火收汁,下入梅干菜
6/7 这样就可以了
7/7 成品
这个是慢菜,不能急的!