梅干菜烧肉

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  1/10 美图一张

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  2/10 姜切丝、干红辣椒切丝

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  3/10 梅干菜泡好后洗净沥干水分切碎

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  4/10 五花肉焯水切块

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  5/10 热锅起油煸香姜丝干红辣椒

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  6/10 倒入梅干菜翻炒片刻盛起备用

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  7/10 锅内放入少许油煸香八角、桂皮、香叶

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  8/10 倒入五花肉翻炒出油变色，依次加入老抽、生抽、料酒、糖、盐翻炒均匀上色

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  9/10 倒入梅干菜加上适量水煮开几次后转小火焖煮约40分钟左右

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  10/10 起锅前加入少许味精

小贴士

根据食材适量加盐，水一次性加好，中间不要开锅盖，这样更入味

作者: 碎雨幽静

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