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15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 准备食材：番茄，青菜洗净，鸡蛋打散，大葱切碎备用
2/9 番茄去皮后切块
3/9 炒锅烧热加油
4/9 油热倒入蛋液，用筷子搅散
5/9 加入番茄，葱花继续翻炒，此时加入少量盐（便于番茄炒出沙）
6/9 加入少量水炖一会儿，有点汤汁拌面才不会太干，起锅前加入盐，味精调味，倒入盆内备用
7/9 锅内加入清水煮开，倒入洗净的青菜，断生即可捞出
8/9 水开的时候加入面条，滚两滚中间记得加凉水，断生后盛入碗中
9/9 在面条上浇上番茄炒蛋卤汁，再夹上些青菜即可食用了
炒鸡蛋的时候，油一定要热，要不炒出的鸡蛋干硬
