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我做的量比较多,大家可以适当调整食材用量,注意了麻花炸好了要趁着麻花还有点余温,就要用密封袋装起来,不然口感就不会那么脆啦!
1/8 将所有食材混合,揉成面团,盖上保鲜膜,静至1小时。
2/8 将面团分成大约,6—8等分,然后把小面团,揉成条状。
3/8 用刀切小悸子。
4/8 搓成筷子粗细的长条,然后朝着相反的方向搓。
5/8 并头在朝着相反方向搓。
6/8 然后在并头,朝着相反的方向拧几下就做好麻花胚子了。
7/8 锅中倒油,待油烧至2成热时加入,麻花胚子。
8/8 待两面炸至金黄即可,炸制过程7—8分钟。
注意和面时,不要加水,不然麻花会不够脆,炸麻花时注意火候,不宜太大。