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此菜为酸辣味，做法特别简单，突出酸辣可口，金汤鲜美。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/4 将青红二金条切圈备用，将金针菇，豆芽下锅汆水捞出垫在碗底。姜蒜切成末备用。
2/4 先将肥牛切成均匀的薄片，下锅汆水，而后铺在汆水过后的金针菇豆芽面上即可。（外面其实能够买到成品肥牛更为方便）
3/4 锅放油下姜蒜末，黄灯笼酱炒香而后加水放入盐适量，味精一茶匙，鸡精半茶匙，白醋适量即可，最后将汤浇在菜上即可。
4/4 黄灯笼酱
1，肥牛下锅一烫就熟了，不能在锅里太久，不然就太老了。
2，黄灯笼酱根据自己口味放置，千万不能放多了，多了就太辣而且味道就偏了。
