9.6万点赞 · 2840收藏
20.7万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名8960
学生娃的营养早餐，简单易做有营养，冬天来一碗浑身暖暖的。
15分钟
家常味
初级
其他
焯
其他
1/5 食材备用。
2/5 锅中做水，分别放入胡萝卜、西兰花，虫草花焯一下。肥牛用沸水烫一下即捞出。（肥牛片提前解冻）
3/5 锅内另放清水，烧开后放挂面。
4/5 挂面熟后倒入生抽、白胡椒、盐、鸡精。
5/5 把面盛在大碗内，倒入汤，放入焯熟的蔬菜和肥牛片，淋上香油，就可以开动了。喜欢吃辣的还可以适当的滴上辣椒油。
1、肥牛片在焯之前不要冻成一团，放入开水内变色即可，煮老会韧。
2、挂面放入水中时要尽量分开放，一把放进去，容易粘连。
