奥尔良鸡腿香菇披萨的做法_菜谱_香哈网
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奥尔良鸡腿香菇披萨
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奥尔良鸡腿香菇披萨

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喜欢吃披萨,更喜欢自己做披萨!从饼皮到披萨酱,再到披萨出炉,特别有成就感!

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面包桶内先放油和温水,盐和糖对角放,然后倒进面粉,最后放酵母,启动揉面程序。

    1/13 面包桶内先放油和温水,盐和糖对角放,然后倒进面粉,最后放酵母,启动揉面程序。

  • 揉成光滑的面团后盖上保鲜膜发酵。

    2/13 揉成光滑的面团后盖上保鲜膜发酵。

  • 发酵至原来面团的2.5倍大。

    3/13 发酵至原来面团的2.5倍大。

  • 把面团揉匀排气后盖保鲜膜松弛20分钟。

    4/13 把面团揉匀排气后盖保鲜膜松弛20分钟。

  • 利用面团醒发时间准备食材,鸡腿提前烤好切片,彩椒和洋葱切块,香菇切片用水焯一下攥干水份后,锅中放油烧热,把香菇倒进锅中翻炒几下盛出备用。

    5/13 利用面团醒发时间准备食材,鸡腿提前烤好切片,彩椒和洋葱切块,香菇切片用水焯一下攥干水份后,锅中放油烧热,把香菇倒进锅中翻炒几下盛出备用。

  • 面团醒发好后直接擀成中间薄一些,边厚一些的饼皮,放进烤盘或披萨盘中,用叉子在饼皮上面扎上小眼。

    6/13 面团醒发好后直接擀成中间薄一些,边厚一些的饼皮,放进烤盘或披萨盘中,用叉子在饼皮上面扎上小眼。

  • 刷上披萨酱,撒适量罗勒。

    7/13 刷上披萨酱,撒适量罗勒。

  • 先撒少量奶酪。

    8/13 先撒少量奶酪。

  • 把鸡腿肉和香菇均匀的铺上,再撒上奶酪。

    9/13 把鸡腿肉和香菇均匀的铺上,再撒上奶酪。

  • 把彩椒和洋葱铺上,再撒一层奶酪。

    10/13 把彩椒和洋葱铺上,再撒一层奶酪。

  • 烤箱180度预热五分钟,中层转200度烤20分钟左右。

    11/13 烤箱180度预热五分钟,中层转200度烤20分钟左右。

  • 叮~时间到!

    12/13 叮~时间到!

  • 切块开动吧!我这一手拖披萨,一手拍照实在是不容易啊!

    13/13 切块开动吧!我这一手拖披萨,一手拍照实在是不容易啊!

  • 小贴士

    没有面包机就直接在面盆中和面,我现在比较懒,和什么面都用面包机。之前做披萨都用披萨盘,最近感觉用烤盘更方便,这个全凭个人喜好!披萨酱可以用买的袋装的,也可以自己做(做法详见我的菜谱——披萨酱的做法)

    作者: 辛墨墨的小食光

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