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这道菜我只想说“巴适”两个字形容,绝对是想着就流口水的菜肴。肉质特别滑嫩,特别是喜欢刺激的妹子们可以尝试下,而且特别简单
1/4 将牛里脊切长6宽4厘米的薄肉片,而后放姜,葱节,料酒,盐,去腥腌制10分钟。
2/4 将小米椒切成小米椒节备用
3/4 将腌制好的牛柳抓上适量的干淀粉和(要抓均匀哦,要想牛柳更嫩加一个蛋清就好了),而后锅中烧油3层油温下牛柳划散而后捞出。
4/4 锅烧油,炒姜蒜末放入小米椒炒香,而后放入划散的牛柳加盐,味精,鸡精,白糖,勾薄芡最后淋上香油起锅即可。。。
1,这道菜第二种做法就是耗油+辣鲜露+美极。
2抓干淀粉的时候让牛肉把水分吃够,那样更嫩,更美味。
3,写写到才就开始留口水了,受不了了,大家快试试吧!