保存到手机
看更多做法
5.0万点赞 · 4055收藏
51.0万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名2900
我现在的生活已经离不开面包了，特别是全麦面包！这款面包里全麦粉的用量占一大部分，黄油和糖的用量也相对少一些，推荐给正在*期的朋友。
15分钟
烧烤味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/11 面包桶内先放牛奶，把鸡蛋打进去，再放奶粉，盐和糖对角放，倒入面粉，最后把酵母放在面粉中间，启动面包机和面。
2/11 半小时后加入黄油继续揉面。
3/11 和面大约一小时出膜。
4/11 直接在面包机内发酵至2.5倍大。
5/11 把面团排气后分成均匀的七份，盖上保鲜膜醒发20分钟。
6/11 取一个面团揉成锥型。
7/11 擀开成长舌状。
8/11 从宽的那边慢慢卷起来，收口处擀薄些。
9/11 摆放烤盘中放入烤箱，烤箱下面放盆热水，进行二次发酵。
10/11 发酵至原来的两倍大，均匀的刷上蛋液。烤箱200度预热，中层烤15分钟左右。
11/11 烤好晾凉后食用。
烤箱温度不同，注意观察面包上色情况，大概烤七八分钟左右面包上色时加盖一层锡纸。
