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手撕白菜
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手撕白菜

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作者: 倾听-小熙
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 白菜洗净,用手撕成小块备用。

    1/7 白菜洗净,用手撕成小块备用。

  • 蒜瓣切碎备用。

    2/7 蒜瓣切碎备用。

  • 锅里放适量油,先将蒜煸炒出香味。

    3/7 锅里放适量油,先将蒜煸炒出香味。

  • 蒜煸炒出香味后,倒入白菜下去炒。

    4/7 蒜煸炒出香味后,倒入白菜下去炒。

  • 菜叶开始变软时,加入适量盐,还有蚝油继续翻炒均匀

    5/7 菜叶开始变软时,加入适量盐,还有蚝油继续翻炒均匀

  • 继续炒至断生,整个过程大约5分钟左右、最后滴入少许生抽提鲜,关火盛盘。

    6/7 继续炒至断生,整个过程大约5分钟左右、最后滴入少许生抽提鲜,关火盛盘。

  • 成品图

    7/7 成品图

  • 小贴士

    如果白菜梆子比较厚的,建议手撕的时候把叶子和梆子分开装,炒的时候先放白菜梆子先炒片刻,再下叶子,这样炒熟的时候比较均匀。

    作者: 倾听-小熙

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