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1.鸡翅身上不要划刀口，这样可以防止鸡肉中的水分损失，鲜嫩个多汁！ 2.鸡翅一定要用厨房纸吸干表面的水分，防止煎的时候溅油！ 3.煎鸡翅之前一定要确保油温足够热，这样才能确保鸡皮快速收缩锁住肉中的水分！ 4.鸡翅要煎至金黄色，煎的时间不够是会严重影响口感的！
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/6 洗净后的鸡翅用厨房纸吸干表面的水分（主要防止煎鸡翅的时候溅油）
2/6 锅内倒入适量的油
3/6 将油加热至七到八成热后加入鸡翅中火煎制！（如果鸡翅较多，建议分几次煎，确保较高的油温）
4/6 待鸡翅两面金黄，体积明显比煎之前的小即捞出！
5/6 锅内的油全部倒出后放入煎好的鸡翅，倒入可乐淹没鸡翅，加入盐，八角，盖上锅盖中火煮！
6/6 可乐收汁后装盘即可！
如果家里有小孩的话，可以用1L可乐！将收汁的可乐拌饭给小朋友吃，那真是非常好的！怎么还会担心孩子不爱吃饭呢！
