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我老家那边都叫千张，这边都叫豆腐皮反正都一样啦！小时候特别喜欢吃妈妈做都凉拌千张，现在嫁人了只有自己动手做了。
15分钟
清淡
初级
凉菜
拌
其他
1/9 准备食材
2/9 准备好配料
3/9 千张切丝
4/9 葱，姜，蒜，干辣椒切末
5/9 烧开水下千张丝，胡萝卜丝，芹菜丝焯一水迅速捞起来控干水，装的一个大点碗里，
6/9 葱，姜，蒜，辣椒加入调味料装入小碗中
7/9 锅烧热油烧开，油烧热后倒入装有葱姜蒜的小碗中，油可以稍微多点，
8/9 调好的辣椒油倒入大碗中加芝麻，香油拌匀即可
9/9 装盘即可
还是香菜味道好点，可惜家里只有芹菜就将就用了。
